Lavendel

Lavendel is erg geliefd vanwege de geur. Het kruid kan ook goed gebruikt worden in de keuken en is (soms) onderdeel van provençaalse kruiden. Lees hieronder verder over de (culinaire) toepassingen deze geliefde plant.

Werkt rustgevend en ontspannend, evenals ontstekingsremmend en pijnstillend. Heeft een sterk krampstillende werking, evenals bloeddruk-verlagende eigenschappen.

Op de bloemen van lavendel zitten de meeste oliekliertjes. Bovendien zitten er looistoffen, flavonoiden, fytosterinen en cumarinen in. De bloemen worden gebruikt in jam, azijn, snoepjes, room en Provençaalse stoofpotten. Het kruid lavendel is dan ook (traditioneel) onderdeel van het kruidenmengsel Provençaalse kruiden. De bloemen worden ook gesuikerd ter decoratie gebruikt.

Lavendelthee en bloemenwater

Je kunt goed thee zetten van lavendel. Hiertoe laat je een theelepel bloemen (meer of minder afhankelijk van je eigen smaak) enkele minuten trekken. Lavendelthee werkt ontspannend en wordt gebruikt tegen angst, hoofdpijn, winderigheid, misselijkheid, duizeligheid en slechte adem. Bloemenwater zorgt voor een snelle vernieuwing van de huidcellen en werkt ontsmettend bij acne.

De geur van de gedroogde bloemen blijft lang sterk. Ze worden dan ook vaak gebruikt in kruidenbuiltjes en potpourri. Het schijnt dat takjes lavendel met bloemen een afweermiddel tegen vliegen vormen.

Je kunt natuurlijk ook een lavendelbad nemen, waarvoor je 1 liter kokend water over ongeveer 50 gram bloesems giet in een kom of kan. Dit laat je zo’n 10 minuten trekken en giet je bij het badwater. Dat ruikt natuurlijk niet alleen heerlijk, maar werkt ook kalmerend. Zo’n bad frist je op en helpt ook tegen een lage bloeddruk.

Biologisch